يعتبر لحم الابل من بين اللحوم الحمراء التى تساعد على جلب الدفئ للجسم خلال موسم الشتاء،فالاعشاب التي يرعى عليها البعير في المناطق الصحراوية،تجعل من لحمه طبقا مميزا يتهافت على اقتنائه كل من يريد مقاومة البرد.وتعد نسبة الدهون في جسم هذا المخلوق الصحراوي اقل بكثير من لحوم الابقار و الاغنام،ما يفسر ان لحمه صحي للغاية،لايشكل خطورة على القلب والشرايين.
واثبتت تقارير طبية أن لحم البعير أفضل انواع اللحوم الحمراء،وهذا راجع الى احتوائه على نسبة قليلة جدا من الدهون داخل الانسجة العضلية،كما أن هذه النسبة البسيطة تتلاشى وتختفي كلما تقدم الحيوان في السن،هذه الميزة تحفز الاشخاص الراغبين في تخفيف الوزن،او اللذين يعانون مشاكل على مستوى القلب وتصلب الشرايين،على تنول هذا النوع من اللحوم باستمرار،وذلك بفضل انخفاض نسبة الكوليستيرول فيه،وايضا بفضل احتوائه على نسبة مهمة من الاحماض الدهنية الغير مشبعة مثل حامض اللينوليك،والتي تتفاعل بدورها مع الاحماض الدهنية المشبعة.ولحم البعير أيضا مفيد في الحماية من الاورام السرطانية،حسب خبراء في المجال،حيث يعتبرا مصدرا مهما للطاقة الجيدة،التي تساعد على تنشيط الجسم وتخلصه من التعب والارهاق.ويحتوي أيضا لحم الجمل على الطاقة الازمة لجسم الانسان،كما ينفرد بتوفره على مادة الكلايكوجين،وهي مادة دسمة سريعة الامتصاص،مفعولها يسري بطريقة سريعة في الجسد،حيث تتحول الى كلوكوز،بعد احتراقه يمد الخلايا العصبية وخلايا الجسم بالكامل الطاقة الضرورية لعملها.
يختلف لحم الابل بأنه أحمر قاتن يميل الى اللون الوردي،ويمتاز طعمه بمذاق حلو بعض الشيء،أما ذهنه فهو طري أملس،مقارنة مع باقي الحيوانات،ويتمز باللون الاصفر.
يناسب لحم الجمل كل الاعمار،وينفع حتى كبار السن،حيث يزودهم بالطاقة والبروتينات الازمة تساعد على بناء العضلات وتجديد خلايا الجسم،التي يحتاج إليها كبار السن اكثر من أي وقت مضى.
0 التعليقات :
إرسال تعليق